黄瓜喜温暖，不耐寒，种子发芽适温25～30℃，最低极限温度15℃，最高40℃；床温25℃左右时，发芽、出苗整齐；温度过高，发芽快而秧苗徒长，容易倒苗。幼苗生长适温白天22～25℃，夜间15～18℃。高于35℃生理失调，低于10℃影响生长，0℃以下受冻害。黄瓜幼苗生长需比较湿润的土壤。
黄瓜苗龄掌握在40～45天，具4～6片真叶，当环境气温稳定在15℃以上时定植。春黄瓜的播种期由此向前推算。如长江中下游地区，根据不同的栽培设施，于12月底至翌年2月中旬播种。除高温季节外，黄瓜一般都须浸种催芽后播种，必要时需进行种子消毒。浸种催芽时先将种子在25℃下浸泡2小时，淘洗几次，去掉瘪籽。浸种过程要用手搓洗种子，以洗去种子外面的黏膜，然后用干净的湿布包裹放在25～30℃下催芽，经1～2天种子露白，即可播种。播种时将已催芽的种子均匀撒播在苗床上，播种密度为每平方米60～70克，种子最好平放，以防止种子出土时“戴帽”。黄瓜每公顷用种量1500～2250克。由于黄瓜种子发芽需较高的温度，且又是经催芽的，故春黄瓜最好能用电热线加温育苗，功率每平方米100～120瓦。白天25～30℃，夜间20℃，3～4天就可出苗。
由于黄瓜子叶出土到子叶平展期间最易徒长，当有50%出苗时要适当降温，白天20～25℃，夜间16℃左右，尤其是土温应控制在16～18℃，并让幼苗多见光，促进子叶尽快绿化。
黄瓜根系弱，根再生能力差，移苗要早。一般在子叶由黄转绿未展开时移苗。幼苗移栽在营养钵内，密度为每平方米100株左右，为防止徒长可稍栽深些。移苗应选择在冷尾暖头的晴天，并保证有较高的床温以利缓苗。如用电热畦育苗，缓苗期控制床土温度在18～20℃。由于黄瓜苗易徒长，缓苗后喷一次缓苗水，逐渐加强通风降温，白天25℃，夜间16℃左右，尤其是阴雨天和夜间降温。黄瓜育苗期间的主要病虫害有猝倒病、灰霉病、菌核病、蚜虫、蓟马等，应及早防治。