乌米饭的传说
乌饭树之树叶浸汁渍米做成乌饭,闻来清香,吃来甘美,是江南百姓之美味主食.乌饭树汁中含有名贵的天然黑色素,对血液循环有调节作用,除做乌饭的原料之外,可晒干制茶或提取后作健康饮料.
《新安志》“南烛”条载：“丛生春晚,苗叶红赤,照耀山谷.道家用以馏饭,故又谓之青精饭.”南烛即乌饭树,属杜鹃科常绿灌木,叶草质,椭圆状卵形,新叶鲜红,老叶深绿；总状花序腋生,花冠白色；浆果球形,成熟时紫黑色,初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶（也可用茎、果）, 洗净后捣烂放入锅中,加入适量的水和少量的明矾,稍加热,滤出汁液.将糯米洗净浸泡于该汁液中着色,约经半天取出,煮成熟饭,乌亮喷香.有的在饭内添加少许火腿片,其味更佳.吃乌饭一般在农历四月初八日,有“四月八,吃乌饭”之俗.相传古时江南有一名叫傅相的员外,夫人刘氏中年生一子,取名萝卜.后来父子双双出家,刘氏因思夫念子染成重病,一日在妻弟刘五的劝说下,破戒开荤,触怒阎罗天子,遂被打入十八层地狱,沦入饿鬼道.其子生性至孝,在地藏菩萨的相助下,常去为母送饭.儿子每次送饭都被饿死鬼抢走,母亲仍挨饿.后来儿子发现山上有一种树叶能将白米染成黑饭,且味道更好,就试煮了一次送到地狱,饿鬼发现饭是黑色的,均不敢吃,此后刘氏就再没有饿过肚子,这天恰好为四月初八日.后来人们为防自己死后饭被饿鬼抢食,就在四月初八这天吃起了乌饭.
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗.有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃.
苏中平原有哪些特产
苏中平原地处中国东部沿海的中央，秦岭、大别山东端向东直抵黄海的山海之间，属江淮平原。包括扬州市、泰州市、南通市海安县、盐城市(苏北灌溉总渠以南部分)与淮安市(涟水除外)。
宜兴地区美食介绍
春天，特别是初春的笋，那是相当的嫩，还有笋干啦，这些东西主要在张渚和丁山，和桥有豆腐干比较出名，官林徐舍一带都是一些酥之类的，其他的也没什么特别的，因为宜兴地区出名的不只是美食哦。看在我努力答题的份上给分我把！
宜兴的特产
宜兴毛笋
??宜兴十八万亩毛竹，每年都要产几百万担毛笋。比起江西、福建的笋，宜兴毛笋更鲜嫩可口，且涩味少。毛笋含多种营养，且多纤维质、易消化、益肠胃。毛笋除鲜食外，还可晒成笋干，制成筒笋、罐头。
宜兴板栗
??富含淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，是一种营养丰富的木本粮食，也是多种菜肴和点心的优质原料。既可生吃，又可煮炒合食，也可磨成粉做栗子糕点、栗子羹，还可做成蜜饯。
玉女青梅酒
??“玉女牌”青梅酒是优质米酒和日本引种的优质青梅，依托科技，改革制作工艺酿造的一种新型果酒，具有生津止渴、敛肺涩肠等功能，是男女老幼皆宜的饮料。
太湖珍珠
??太湖珍珠以其色泽纯净、自然亮丽、晶莹剔透而闻名。珍珠项链是有识女士的专利，珍珠粉是上好的保健品，更有珍珠做成的各种工艺恭候您的赏玩。
太湖白鱼
??为太湖地区优质经济鱼类。其肉质洁白细嫩，味鲜美。食法当以清炖为佳，也可煎食。
太湖银鱼
??因其通体无鳞、晶莹透明、洁白如银而得名。其肉质细嫩、洁白、鲜美，富含蛋白质和钙、铁、磷等元素，食用方便多样。芙蓉银鱼、香酥银鱼、银鱼炒蛋等均为筵席佳肴
还有高塍猪婆肉