每个地方都有特产，看是吃的还是用的呢，
如福州，就有大世界橄榄，福州鱼丸，混炖等，
厦门，黄则和花生汤，馅饼等，
泉州，茶叶，石雕，建材，香醋，服装，鞋子等，肉棕，海蛎煎，面线糊等，
闽西有八大干，如老鼠干，地瓜干，罗卜干，李干等，
三明有沙县小吃，有一千多种。
漳州，花卉很有名，
闽东电机很出名，
福州的橄榄、鼓浪屿馅饼、连城地GUA干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆肝、老鼠干、笋干、龙岩花生……
比较出名的牌子：沙县小吃、安溪铁观音……
福建各地的特产，不仅包括安溪铁观音、武夷岩茶、橄榄、闽西八大干、建瓯锥栗、建宁莲子等风味产品；还囊括了被誉为国石的寿山石雕，福州三宝的脱胎漆器、角梳、寿山石，厦门的漆线雕，泉州的提线木偶等汇聚几千年福建人民勤劳和智慧结晶的特产工艺品等诸多乡土特产。
福建泉州特产？
一、桂圆、龙眼、荔枝
二、安溪茶叶、柿饼、米粉
三、晋江衙口花生
四、源和堂蜜饯系列
五、永春老醋、芦柑、纸织画、漆篮
六、德化瓷器
七、老范志万应神曲（茶饼）由泉州药厂独家生产
八、春生堂秘制风伤补酒
九、石狮红膏蟹
十、惠安石雕
十一、食蒸糕（橘红糕）
十二、安海土笋冻
福建三明的特产是什么啊
福建省三明的特产有金线莲，斑叶兰，天翼燕麦片等。（另一个网站说是莲子 ， 弥猴桃， 花柰， 晒烟， 茶叶 ， 香菇 ， 红菇 ， 松香 ，白笋干 ， 乌桕 ， 苎麻 ，金柑 ， 砚台 ，毛边纸 ， 牛角椒 。 ）
（附：三明小吃
芋 包
为三明一带民间传统小吃。芋包软润滑香，主要原料为菜芋和木薯粉。菜芋洗净后入锅煮熟去皮，与木薯粉揉搓至软硬适度不沾手，制成芋包坯，包上瘦肉、香茹、笋、虾米、酱油、五香粉等做成的熟馅，置入已沸的水中煮到膨胀并浮于水面即熟，蘸酱油、老酒、猪油、味精、葱花等调料即可食用。
芝 麻 咸 饼
为三明一带特色小吃。制法：面粉加少许食盐、味精、用水搓和，以不粘手为度，制成圆饼，里面裹以馅（精肉、韭菜、虾干），饼的一面撒芝麻压实。然后把铁笼盛木炭火置入缸中，烤烫缸壁后即取出，紧握将饼无芝麻的一面，依次贴在缸内壁上部，用少许清水撒入，并紧盖缸口，使饼烤熟。开盖后，复将铁火笼放入缸，使饼烤酥滋出芝麻香味，取出火笼，用铲刀将饼铲下即可。芝麻咸饼香酥可口，兼有肉色、烤饼之优点，为旅行佳点。
薰 鸭
它是三明一带民间名菜。其做法是：将之宰后洗净的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，鸭身上抹少许细盐。在干铁锅底，放进一把米糠，上架铁丝网盘或铁架，将鸭背朝下平放其上，密闭锅盖，生起水火，使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色，再视灶灶内锅底尖呈灰白色时，即可出锅。这时鸭身呈黄色，油光闪亮，可切成块，佐以大蒜等炒熟，其味既香且鲜。
蛋 菰
将鸡蛋加少入许食盐和适量温水，用筷子反复打散，然后把猪肠一头用线扎紧，将蛋从另一头灌入，满后用线扎牢。之后握蛋肠一头的线，放在锅中约50度的水内来加摆动，待至水沸时，立即将蛋肠取出，切成半寸长的小段，备用。烧汤时，将肠段投入，佐以香菰、红菰等配料，加少许味精、食盐、葱花等，煮至蛋肠两头呈磨菰形时，起锅即成，清淡爽口，为宴客佳肴。）
还有沙县的很多小吃都很好吃的说~