太多了。。有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，担担面，等。
四川有什么特产
四川各地市特产 自贡：自贡红橘。泸州：泸州老窖、郎酒、合江荔枝、合江大红袍、泸州桂圆，黄粑，鸭儿粑，。雅安：汉源贡椒，蒙顶茶，汉源大樱桃。眉山：龙眼酥。阆中：松花皮蛋、保宁醋。宜宾：宜宾面塑、五粮液。其他：四川甘橘、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻、蜀绣。
川菜作为我国四大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜的派系 上河帮(涪派,以绵阳和乐山菜为主);其特点是小吃,亲民为主.比较清淡.传统菜品较多. 下河帮(渝派;以重庆和达州菜为主);其特点是家常菜,亲民;比较麻辣;多创新 小河帮(盐帮菜;以自贡和内江为主);其特点是大气,怪异.高端(其原因是盐商)
四川特产有什么
·蒙顶茶
·新繁泡菜
·宜宾竹荪
·四川花椒
·中华猕猴桃
·苍溪雪梨
·沙田柚
·苍溪雪梨
·郫县豆瓣
·夹江豆腐乳
·江津米花糖
·五香牛肉干
·合川桃片
·冬虫夏草
·彝族特色漆器
·中药：白芍
·中药：川木香
·中药：黄连
·中药：熊胆
·中药：侧耳根
·特产-四川板鸭
·特产-中华猕猴桃
·川味香肠