首先当然是大名鼎鼎的盐水鸭了。 盐水鸭的全称是桂花盐水鸭，又叫桂花鸭，因为桂花盛开的季节做出来的盐水鸭最好吃而得名，来南京的游客都会带一两只回去，现在的桂花鸭都是真空包装的，方便保存携带。
说到南京的鸭子，其实路边随便一个熟菜店的卤鸭也非常好吃，卤鸭是烤过的，再浇上褐色的卤汁，香甜可口，特别是烤过的鸭皮特好吃，我一个人能吃掉大半只，南京人常说“剁半只鸭子回去搭酒”，剁的就是这种卤鸭，真正剁桂花鸭的本地人还真不多。
但是卤鸭没有真空包装的，吃的时候又得带卤汁，所以不方便远距离携带。我倒是见过有的游客马上要上火车了，剁了半只带上火车吃。
夫子庙的雨花石也是一大特产，几乎家家店铺在卖。有一次我打算去见一位朋友，她听说我从南京过去，让我一定帮她带一盒雨花石，我挑了一个雨花石礼盒，很漂亮才几十块钱，可以说是一种价廉物美的送礼佳品。
南京云锦是世界非物质文化遗产，制作精美，用料考究，图案高雅华丽，去一次云锦博物馆足以让你叹为观止。这曾经的皇家贡品自然价格不菲，一条云锦手帕就要八九十，我曾见过老外疯狂的购买云锦，他们太喜欢这种中国传统的手工艺品了。
此外还有南京雨花茶，固城湖的大螃蟹，以卖鸭子出名的韩复兴的鸭油烧饼，又酥又脆，咬一口香得掉渣，我不爱吃烧饼的也忍不住连吃好几只。
逛夫子庙买南京板鸭盐水鸭，雨花石，也有会买南京的云锦
南京特产有哪些南京特产介绍？
南京特产有赤豆元宵、辣油小馄饨、老山云雾茶、尹氏鸡汁汤包等，具体介绍如下：赤豆元宵：南京人尤爱赤豆那种甜蜜绵长的口感，与手工搓好的小元宵放在一起煮，最后放入红糖，口味偏甜，大概是南京人最爱的一道甜点吧。
辣油小馄饨：南京人传统的小馄饨是用老式柴火烧出来的，在吃馄饨的时候喜欢放点辣油，“啊要辣油啊？”
老山云雾茶：老山云雾茶，产自南京近郊的老山地区狮子岭，毗邻老山国家森林公园，得厚江南水乡情怀，自唐代以来一直备受文人青睐，至明代更是与南京雨花茶其名，其色泽润雅，口感醇厚，是不可多得的茶香佳品。
尹氏鸡汁汤包：尹氏鸡汁汤包是江苏省南京市的特色小吃。尹氏鸡汁汤包皮很薄，但夹起来不容易破。慢慢提起来，放入可口，包子里醇厚的鸡汁就顺势涌入嘴里，味道鲜美回甜。
南京特产有什么？
云锦
南京云锦是我国优秀传统文化的杰出代表，因其绚丽多姿，美如天上云霞而得名，已有近千年的历史，集历代织绵工艺艺术之大成，位于中国古代三大名锦之首。
香烟
南京（江苏中烟工业有限责任公司）
由于南京人嗜食鸭、鹅，南京最受欢迎的食物是各种以鸭、鹅制作的食品，包括桂花盐水鸭、南京板鸭、鸭血粉丝汤、鸭肫干、东山烧鹅等等。
金箔、雨花茶,天鹅绒、木雕,还有晶莹圆润,藏着无数故事的雨花石,汁多色美的樱桃,香甜细腻的百合,小粒的南京玫瑰花生。