因为成本降低了。一来水果干可以直接在产地来进行，当地的水果价格比较低，货源成本低，有利于大量制作水果干。
二来是水果干重量轻易保存，便于运输，不像新鲜水果需要花大量成本在存储运输上，运输成本低。所以普遍来说，水果干都会比较便宜，因为成本降低了。
零食很忙单店有多少品种？
品种很多，有各类炒货，坚果，蜜饯，肉脯，糖果，糕点，还有各种包装食品，饮料，槟榔，酸奶，牛奶，可乐，果汁，运动型饮料，饼干，面包，辣条，豆干，泡椒凤爪，小鱼仔，果冻，曲奇饼干，方便面，水果罐头，冰淇淋，啤酒，盐水花生，水果干，熟食，蛋糕，
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为什么果干比水果便宜
主要看当地水果的价格，各地区不同。
水果干相比水果有什么好处：
1、 能把果皮的纤维全部吃进去吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。
2、 没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。