石榴是秋天成熟的水果，果肉晶莹剔透，果汁甘甜可口，很是生津止渴，能补益收敛、除烦止渴。
现代研究，石榴所含的成分有：有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及微量矿物质元素等，营养丰富，能快速补充人体所需能量，而且所含的脂肪和蛋白质比较少。
此外，石榴还含有抗氧化成分：花青素、红石榴多酚。花青素能保护眼睛以及眼部肌肤，经常吃石榴能保护眼睛及皮肤。石榴汁还能预防动脉硬化引起的心脏病，有实验表明，每天喝2-3杯石榴汁，可以减缓体内胆固醇氧化的过程，而胆固醇的氧化沉积会导致动脉硬化。
晋代潘岳在《安石榴赋》中写道石榴能“御饥疗渴，解酲止醉”，饮适量石榴汁，具有一定的解酒作用。
石榴除了直接吃果肉、榨成石榴汁外，还可以做成水果沙拉、酿造石榴果酒等。
石榴还可入药用，一般民间用得比较多，用酸石榴一个，连同石榴籽一起咀嚼，嚼烂后一起吞下，对胃口不开、消化不良有一定的效果。还有治疗口舌生疮及口腔溃疡的偏方也用到了石榴，也是酸石榴一个，石榴籽一起打碎，用开水浸泡过滤放冷，取液体每天含漱，不仅能对口舌生疮和口腔溃疡有一定作用，对于口臭和咽喉疼痛也有一定的效果，经常说话或讲课的讲师以及老师们也可以试试。
再好的东西，在量方面也需要有所控制，并且尽量做到当季吃当季出产的东西。所以，一般石榴在秋天吃比较合适，每天食用量最好不要超过2个，如果是榨成汁则每天1杯的量，吃完了以后记得清洁口腔，防止损伤牙釉质。
除了石榴果肉能吃，石榴果肉连籽能做食疗外，石榴皮还是一味中药。石榴皮即石榴的最外层的果皮，入药一般切成小块，晒干，生用或者炒炭用。石榴皮味酸、涩，性温，归大肠经。具有涩肠止泻，杀虫，收敛止血、涩精止遗的功效。经常用于久泻、久痢，虫积腹痛，崩漏、便血，遗精、带下等。现代药理研究，石榴皮含鞣质具有收敛作用，其煎剂对多种致病菌有杀灭、抑制作用等。
此外，石榴的根皮也能入药用，但临床用得比较少。
石榴有什么营养价值？
石榴是一种非常有营养的水果，具体来说，石榴有以下营养价值：
1、石榴的果子中含有维他命C及B族维生素，柠檬酸、糖原、蛋白、人体脂肪以及钙、磷、钾等矿物。其中，石榴中所富含的维他命C比苹果高1～2倍。
2、石榴汁中含有多种碳水化合物和营养元素，有促进消化、抗胃溃疡、降低血脂和血糖值等多种药理作用。还可以健胃消食醒神、提高胃口，还可以帮助喝酒过多的人醒酒。
3、石榴的外果皮、根、花皆可当药。其外果皮中含有苹果酸、鞣质、黄酮等成分，药理实验表明其有显著的抗菌和收敛性作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌有不错的抑制效果。此外，石榴花有活血作用，且石榴花泡水清洗眼睛，能起到明目的作用。
4、石榴中还含有原花青素和红石榴花青素，有较强的抗氧化能力，具有防衰老的功效，并且石榴中的钙、镁、锌等矿物成分以及其所含有的水分，能补充皮肤所遗失的水份，让皮肤光亮莹润，具有养颜美容功效。
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石榴是一种常见水果，味道酸甜可口，但食用起来比较麻烦，要一粒一粒地剥掉不说，吃到嘴里的每一粒还要吐籽。但即使这样，爱吃石榴的人还是会不厌其烦，爱吃得不得了。那么石榴具有怎样的营养呢？它的营养价值是否对得起人们剥石榴费的力气呢？
每100g石榴的热量为73Kcal，并含有蛋白质1.4g，脂肪0.2g，碳水化合物18.7g。不溶性纤维4.8g，维生素Ｂ1为0.05mg，维生素Ｂ2为0.03mg，维生素C9mg，维生素E4.9mg，钙9mg，磷71mg，钾231mg，钠0.9mg，镁16mg，铁0.3mg，锌0.19mg，铜0.14mg，锰0.17mg。
（数据来源：《中国食物成分表》）
石榴的营养含量还是可以的，其中膳食纤维、维生素E和钾的含量较突出，这几种营养物质对我们身体具有哪些好处呢？
膳食纤维：
膳食纤维可以增强肠道功能，防止便秘；提高免疫功能，预防结肠癌；降低血糖和胆固醇；预防胆结石的发生；控制体重和肥胖。现代人的膳食模式中，膳食纤维缺乏的情况十分普遍，所以经常提醒自己吃一些含膳食纤维丰富的水果、蔬菜以及全谷物很有必要。
维生素E：
维生素E是人体重要的抗氧化剂，可保护细胞膜及多元脂肪酸不被氧化，可保护红血球，预防血液凝结，强化血管壁；还有抗神经、肌肉变性作用，可维持肌肉正常发育，所以可治疗神经性疾患，调节内分泌；还可促进生育，延缓衰老和记忆力减退。
石榴的维生素E含量在水果中相等突出，为4.9mg/100g，约80%的水果维生素E含量都在1%以内，所以石榴在维生素E的含量方面，可以说是非常优秀了。
钾：
钾可以维持体内水分的平衡；维持体内正常的渗透压；维持体内的酸碱平衡；激活体内若干酶的活性，通过酶参与体内蛋白质和糖类的代谢；维持肌肉和神经的敏感度，使肌肉和神经处于正常的兴奋状态；使心脏舒展和伸缩自如，有助于调节心律；维持肾上腺的功能等。钾还具有减小血浆容积、阻断血管紧张素代偿性升高，从而降低血压的作用。
如此看来，食用石榴的好处还真的不少，享受美味的同时，还可以获取丰富的营养，如果不怕麻烦，经常吃一些石榴，确实很不错。