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说西番莲大家可能比较陌生，这是个洋名字，我们自己成为鸡蛋果或者百香果，它是一种热带和亚热带的水果，尤其热带盛产。百香果的果肉甜美多汁，富含糖分，单独喝即可，和其他汁水一同喝有增香增味的奇妙效果，凡加了百香果调味的果汁口感都不错，因此又有“果汁之王”的美称。
总之住在内地多年，直到十七岁去海南旅游那次才第一次直到有百香果这个水果，当时兴奋地切开这水果一探究竟，发现里面竟是密密麻麻的眼睛，瞬间没了兴趣。朋友说，吃一口试试，没你看见的那么糟糕，我才斗胆尝了一尝。这眼睛口味酸甜（多是甜味为主），壳里十分多汁，有充足的水果香味。后来我才知道，它用来做成果汁才是真正美味的样子。后来在我家院子里自己种了些百香果，原以为不会发芽开花，结果在这亚热带的气候下，这百香果也开了花，这花的样子很是古怪，总之一看就不是等闲之辈。引来些蜂蝶授粉，不久后还结了果子，自家种的果也很甜蜜，经常用来做些甜味馒头，或者泡水饮用，感觉味道好极了。
百香果中富含多种有益成分，如一定量的蛋白质，糖分（葡萄糖、果糖、甘露酮糖、天庚酮糖等等），能够补充体力，生津解渴。百香果中富含多种矿物质，如钙、磷、铁、钠、硒、锰等，另外还有多种维生素成分，如丰富的维生素C、维生素A，少量维生素B族。百香果中氨基酸丰富，含有17中氨基酸，主要有亮氨酸、脯氨酸、赖氨酸、苏氨酸等。适量食用还能补充不少有益成分。百香果的种子还能用来榨油，出油量有25%，富含不饱和脂肪酸。甚至在传统医学上，百香果还是滋阴生津、提神醒脑、解除疲劳的水果，没尝过的朋友务必尝一尝。
有这样一种水果，切开之后在很远处就可以闻到一股饱满的香气，饱含着多种水果的浓郁香气；这个果儿叫做“百香果”。
提到百香果，好像是一种近几年才多见到的水果；百香果，又叫做‘鸡蛋果’，是我国南方城市多见的一种热带水果。
为何百香果存在比较特殊的香味？水果具有相应的味道，一定是其中含有的各种物质所致；对于百香果而言，其中含有多种香酚类物质；正因为如此，您会在百香果当中闻到芒果味、苹果味、菠萝味等多种水果的混合味道。
抛开剂量的前提下，经常食用百香果，对于身体有何作用？百香果中含有丰富的维生素C，常吃可以美白且增强身体的免疫能力；
百香果，一直以来被誉为“热带维C王”，其中每百克百香果中含维生素C40毫克；所以，经常吃百香果可以不错的补充维生素C，天然抗氧化物的补充，可以适当起到美白、祛斑的作用；同时也可以抵抗病菌、病毒，对于身体的免疫能力也存在不错的积极作用。
另外，百香果中含有丰富的β—胡萝卜素，可以适当保护我们的视力：
β—胡萝卜素含量丰富，对于免疫力的提升同样有不错的积极作用；另外还能够保护眼睛，预防眼部疾病的发生。
其中富含超氧化物歧化酶，抗衰增强代谢；
和维生素C一样，超氧化物歧化酶同样也有不错的抗氧化作用；对于爱美的女性朋友本身会起到抗衰老、美白等作用。
除了这些，百香果中还含有类黄酮、B族维生素等物质，在减压、缓解紧张以及助眠方面也有不错的作用。
百香果，怎样吃更加靠谱、美味？百香果，是一种不错但特别的水果，除了直接吃以外，这样吃更加味美。
首先，建议您可以可以用百香果榨汁饮用；加入菠萝、苹果、芒果等水果，相互搭配榨汁，口味与营养共存，是一种不错的选择。
其次，建议您可以直接用百香果泡水泡茶，提升口感，增加饮水量，是一件一举两得的事情。
而且，您在喝酸奶的时候也可以加入百香果，增添果粒的质感，给营养加分。
最后，在您炖高汤的时候，也可以加入少量的百香果，补充营养的同时，也能不错的起到“提香”作用。
当然，还有一点值得大家注意，百香果虽然美味，但您食用一定要限量，这种水果含糖量较高，食用过多很容易给身体增添负担。
小小百香果，建议您可以常吃；味道诱人，营养充足；愿一枚优质的百香果帮您度过寒凉的冬日。
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