海南气候得天独厚，一年四季瓜果不断。相比夏天来说，冬天的水果种类会少一点，但是和内地相比，算是很多了。无论什么时候来到海南，都能吃到新鲜的水果。
在12月底次年1月初的时候，莲雾开始上市。海南成规模种植的莲雾有两个品种：黑金刚和大红。黑金刚颜色深红，口感清甜爽脆，汁水充盈。大红颜色为粉红色，水分也多，但口感和甜度比不上黑金刚好，价格也比后者低。运出岛的莲雾主要是黑金刚。莲雾富含多种维他命和矿物质元素，营养价值极高，可清肺润喉。
冬季海南有很多瓜上市：玫珑瓜、西洲蜜、冰糖蜜瓜、月露瓜。玫珑瓜引自日本著名的静冈网纹瓜，外面包裹着一层网纹，纹路越粗瓜越甜。其果肉为黄绿色，甜度很高，刚采摘时为脆甜，放四五天后糖化程度变高，口感变为绵软甜蜜。月露瓜外表有流星状的图案，比较少见。这几种瓜甜度都很高，比其他省栽种的同品种瓜要甜。
1月份的时候，三亚的小贵妃芒和金煌芒开始上市。小贵妃芒可称海南最好吃的水果之一，又香又甜，核薄如纸，水分特足。小贵妃芒单果一般重三两到五两之间。虽然也有大贵妃芒，但味道比不上小贵妃。金煌芒个大肉厚，肉质爽滑，很适合做糕点。
海南冬季还有圣女果、香蕉、椰子、甘蔗、木瓜、番石榴、杨桃、菠萝蜜等。圣女果以陵水产的最甜，个头不大，果形比较圆。甘蔗收获季节正是冬季，吃完火锅来一节甘蔗是很好的搭配，润喉解腻。香蕉和椰子产量比夏天少。木瓜、番石榴、杨桃、菠萝蜜一年四季都可生长，几乎不断货，也受到省外消费者的喜爱。