常用的有机磷农药有一六O五、一O五九、敌百虫、敌敌畏、乐果等。如猪误食了其中某种农药，或吃了用喷洒过农药不久的农作物，或用敌百虫驱虫剂量过大等，都会引起中毒。
中毒症状一般多在食后不久很快出现，表现口流白沫，呕吐流涎，出汗，全身无力，站立不安，肌肉发抖。呼吸困难，瞳孔缩小，心跳加快，走路不稳，神志昏迷，大小便失禁。严重时可窒息死亡。
剖检可见胃肠有炎症变化，胃肠内容物有大蒜味。
为预防中毒，农药和用农药拌过的种子，必须妥善保管，严禁与饲料混放在一起，以防猪误食而中毒。不要到洒过农药不久的地方去放牧、割草、挖野菜。用敌百虫驱杀体内外寄生虫时，一定按规定的剂量和方法进行。
发病后立即进行抢救治疗。
皮下注射1%阿托品溶液0.2~0.4毫升，必要时20分钟后可重复注射一次。
解磷定1~2克（20~40毫克/公斤体重）溶于生理盐水，静脉或肌肉注射。或用25%氯磷定溶液，肌肉注射6毫升。或用双复磷30~50毫克/公斤体重，皮下或肌肉注射。
皮肤被沾染，可用肥皂水或5%苏打水冲洗。但敌百虫中毒切忌用碱性溶液冲洗，而用清水冲洗。
强心补液，5%葡萄糖或糖盐水500~1000毫升，静脉或腹腔内注射。呼吸困难、心脏衰弱，可用安那加肌肉注射。肌肉痉孪可注射氯丙嗪。