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农民通过种植获得的粮食、蔬菜、水果、家禽、家畜等称为农产品。而在农产品之外的其它产品如稻草、家禽和家畜粪便、荞麦皮（做枕头内添充物）等都是农副产品。主要指农、林、牧、副、渔各业产品 也可分为粮食、经济作物、竹木材、工业用油漆、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等11个大类，每个大类又具体分若干小类 比较多 你了解个大概就可以 这是个变化而创造的时代 农副产品也是可以创新的
农产品加工是否纳税
农产品加工应当征收增值税，但纯粹的农民销售自产的农产品是免税的，农产品与农民自产农产品、加工是不同的，农产品销售也要缴增值税，而政策规定仅对农民销售的自产农产品免征增值税。
销售自己加工的农产品增值税税率
销售自产加工后农产品是否免税，关键看加工后产品是否仍属于初级农产品范围，如果不属于初级农产品，则需要缴纳增值税，具体为：根据自产农产品原市场售价/(1+13%)*13%计算出进项税进行抵扣，并按加工产品售价的13%缴纳销项税。
按照《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的规定，从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产品免征增值税。
在这个规定中，农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产品；从事农业生产是直接从事农业的种植、收割、饲养、捕捞等；自产自销是自己生产，并且用于自己销售的一种行为，而对于通过收购、生产并加工出售的农业产品，则不在免税的行列。同时，需要特别注意的是，免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。