销售自产加工后农产品是否免税，关键看加工后产品是否仍属于初级农产品范围，如果不属于初级农产品，则需要缴纳增值税，具体为：根据自产农产品原市场售价/(1+13%)*13%计算出进项税进行抵扣，并按加工产品售价的13%缴纳销项税。
按照《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的规定，从事农业生产的单位和个人自产自销的初级农业产品免征增值税。
在这个规定中，农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产品；从事农业生产是直接从事农业的种植、收割、饲养、捕捞等；自产自销是自己生产，并且用于自己销售的一种行为，而对于通过收购、生产并加工出售的农业产品，则不在免税的行列。同时，需要特别注意的是，免税的农业产品必须是初级农业产品，即只是通过简单的晒干、腌制、切片等粗略的方式制成的农业产品。