我认为，回农村做小杂粮加工生意，前景还是不错的。主要有以下几个方面的考虑：
第一，人们健康意识增强，小杂粮市场需求越来越旺。随着生活水平的提高，人们的健康意识也逐渐增强。要想身体健康，多吃五谷杂粮，已经成为人们的共识。在这种情况下，小杂粮市场的需求会越来越大。如今，不仅仅是城市人喜欢吃五谷杂粮，原本吃够了五谷杂粮的农村人，也开始喜欢吃五谷杂粮了。虽然五谷杂粮的市场需求比较大，但是因为品种比较多，产量比较低，种植的人也比较少，在农村也不能自给自足，而是要从市场上购买。我的老家也是农村的，能从老家带回来的杂粮，一般只有玉米和大豆，其他的都要去买。从这个角度分析，这个生意的前景是不错的。
第二，网上网下同步销售，增加了成功率。以前做生意，只是单纯靠网下的实体店。现在，随着网络的发展，网上销售成为了一个销售的主要渠道。回农村做小杂粮生意，既可以对网下销售，也可以在网上同步销售。只要你五谷杂粮品质好，那网上销售肯定错不了。许多吃五谷杂粮的城市人，会选择网上购物，我也在网上买过黄豆等杂粮，那些店铺生意都不错。可以说，许多时候，网上销售比网下销售卖的更多。网上和网下同步销售，增加了做生意的成功率。
第三，买一台小设备现场加工，利润空间很大。现在的小杂粮生意，不仅仅是卖原粮，而且还需要现场加工。在我们当地的农村大集上，也有不少的小杂粮摊位。他们开一辆面包车，里面拉着加工杂粮的设备，摊位上摆满了各种各样的杂粮，大概有三十种供人们选择。这么多的品种，老板不单独计价，而是统一价格，每斤12元，包含加工费。赶大集的人们自选五谷杂粮以后，摊主负责用设备粉碎加工出来，加工完了以后，再称重收费。这样的小生意，在农村大街上还是比较红火的。再看一下利润空间有多大：一般的五谷杂粮，批发进货的话，价格应该在3-8元之间，加工完了卖12元一斤，效益是不是很客观？
总之，不论做什么生意，一要讲诚信，二要用心。世上无难事，只怕有心人。只要用心研究，用心去做，没有干不好的事情。
随着人们的健康意识加强，所以越来越多的人开始喜欢吃粗粮了，吃粗粮不仅是一种健康的饮食方式。同时也是很多人对当年的一种回忆。现在的城市市场上，人们对粮食安全的信任度越来越低，很多人都喜欢农村原产地生产的各种粮食食品，所以我认为如果在做好市场调研和结合自身资金实力等多方面计划后，可以开展杂粮的生产和销售。
老家在农村，很多城市里的朋友们只要一到农村就认为农村的东西太好了，农村所有的东西都是宝，每年自己家里种植的韭菜、白菜、糯玉米，还有自己家养殖的鸡鸭鹅下的蛋成了亲朋好友们最喜欢的礼品。在他们的心中，现在很难购买到优质的、放心的农家土特产品。
1、既然想运作杂粮加工，就要先考虑销售的问题，只有有了销售渠道，才能有运作的前景。建议在杂粮的选择上，多找一些农村的特色杂粮，并且有针对地进行品牌打造，要么就是不撒化肥、农药的无公害产品，要么就是要选择口感、质量超过市面的普通农产品特产，只有有特色的产品，才能吸引消费者购买，才能吸引到回头客。
2、销售渠道上建议多选择网络销售模式，充分地利用自媒体平台，将家乡的杂粮生产过程拍摄宣传上网，从播种到秋收，仓储、加工、包装等各个环节让消费者能真正全方位了解农产品的生产过程。
3、针对自己的品牌进行商标注册，同时开发出各种特色包装，选定自己的客户目标群，是针对一终端消费者，还是针对商超、餐饮终端。不同的终端采用不同的包装方式，比如直接供给终端就要采用大包装，而针对普通消费者为了方便保存和运输，则采用真空2-5斤小包装。
现在开展杂粮的生产销售，主要是基于目前人们对农产品的质量担忧问题，同时借助原产地的优势来吸引消费者的购买，同时减少了中间渠道环节而降低了农产品的销售价格，只要从这几个方面入手深入研究，杂粮的加工和销售还是比较有前景的。你们那里有哪些特色杂粮，你认为现在做杂粮加工和销售生意怎么样？欢迎大家留言，更多农村精彩，欢迎关注。