由于马铃薯本身理化特性的特殊性，用于加工普通米饭、面条、馒 头和米粉等主食产品的加工技术和装备，不适合用来加工马铃薯主食产 品，因此马铃薯主食产品加工需要专用设备。目前，已有研究学者针对 马铃薯非发酵面制主食产品成形难、分切难、易破损、易断裂、易粘连 等问题，需对传统米面主食产品加工设备的关键部件进行改造设计，
由于马铃薯本身理化特性的特殊性，用于加工普通米饭、面条、馒 头和米粉等主食产品的加工技术和装备，不适合用来加工马铃薯主食产 品，因此马铃薯主食产品加工需要专用设备。目前，已有研究学者针对 马铃薯非发酵面制主食产品成形难、分切难、易破损、易断裂、易粘连 等问题，需对传统米面主食产品加工设备的关键部件进行改造设计，