速冻产品是未来发展餐饮，食品企业加工的必备原料，因为消费者（企业）对速冻产品的认知和接受，以及速冻设备的升级换代。
1. 速冻肉制品，目前速冻牛羊肉，猪肉，鸡鸭等等产品发展迅速。特别是一些城市禁止活禽等等在城区的屠宰。例如上海。
2.速冻水果，水果一年四季供应依旧是个问题，特别是餐饮和家公企业，而IQF水果对水果的保存到达能有和鲜果一样的效果。
3.速冻蔬菜，丹东蔬菜从出口到国内的销售普及开来，特别是中国消费者对净菜的需求越来越大
4. 速冻半成品，速冻半成品在中国更加流行，例如汉堡，比萨等等。
速冻产品的发展，决定速冻设备的发展是越来越快，也会越来越普及。
冻干技术在食品加工中的应用如何？
冻干技术在食品加工技术中应用非常广泛，比如说冻干面、冻干粥、冻干汤 以及冻干水果，这些食品变化的只是水分，脱水前与脱水后的营养变化几乎 没有差别，就拿冻干水果来讲，变成冻干果干后，不仅方便携带保质期还能 延长好几个月，又能吃上反季水果。