为了改进饲料的适口性，增加鹅食欲，提高饲料的消化率，减少饲料浪费，除放牧时直接觅食野生饲料外，其余饲料应根据实际情况进行加工调制处理。
（1）切碎青绿饲料如各种蔬菜、牧草、水生植物、嫩枝树叶以及块根、块茎、瓜类最好洗净切碎后喂鹅。切后的青绿饲料不宜堆积久放，以免腐败变质。（2）粉碎饼粕类饲料块大质硬，谷实类饲料有坚硬的外壳和表皮等，都不易被鹅消化吸收，必须经过粉碎或磨碎后才能喂鹅。粉碎的大小因鹅龄而异。喂大鹅的谷实类饲料可不粉碎；生产鹅肥肝的玉米，则不可粉碎。（3）浸泡较坚硬的谷粒如玉米和小麦，喂前用水浸泡可增大体积，增加柔软度，便于采食，易于消化。雏鹅开食用的碎米可先浸泡1小时后再喂。浸泡的时间不宜过久，以免发酵变质，降低适口性。（4）拌湿用粉碎后干粉料直接喂鹅，适口性差，浪费也大。若把粉料加水适当拌湿后再喂鹅，可提高适口性和饲料利用率。（5）蒸煮谷实饲料如玉米、大麦等蒸煮后，可增加适口性和提高消化率。一些动物蛋白饲料如河蚌、小鱼等也要蒸煮，防止腐败。蒸煮过程会破坏一些营养物质。（6）去毒有些饲料含有使鹅中毒或不宜消化吸收的物质，经过加工处理后才能使用。如棉仁饼有游离棉酚，菜籽饼有芥酸和单宁，大豆含有皂素，都必须进行去毒处理。