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农产品加工和销售这是两个非常大的领域，不是一两千字能够讲清楚供你实施操作的，所以只能提供一个思路来供大家参考。
首先，农产品这个范畴本身就非常庞大，分农林牧渔等各种类型。单纯的农业种植业又有粮食作物、蔬菜、果树，林业有用材林和经济林，养殖业有猪牛羊特色养殖和相应的饲养饲料制品等等，渔业分为冷水鱼、淡水鱼、海洋生物等等，种类繁多；
其次，加工方面，从工艺、设备到产品包装、品牌策划等等方面更是分门别类，花样繁多，不胜枚举；单单食品制造业就包括糕点糖果制造业、乳制品制造业、罐头制造业、发酵品制造业、调味品制造业、食品添加剂制造业等类型；除了食品制造业还有饮料制造业、烟草加工业、纺织业、皮革羽绒制造业、服装及其他纤维制品制造业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、医药制造业等等大类。
第三，就是所有的产品都必须有其潜在的消费群体，不然即使加工的再好也是没有价值的，产生不了经济效益。这就要求在做具体加工产品之前进行市场调研和技术经济可行性研究，当然如果能够邀请专业团队做就更好了。这是加工型项目上马之前必须做的事情，不然等所有的工作及资金投入进去后再后悔就晚了。
第四，要说打算做一款产品还要看所在地的优势资源有哪些，是否能够支撑做一个加工厂或者上一条生产线。如果不能，那就不要考虑大宗产品了，只能想办法做出一些特色产品，增加附加效益。
第五，销售方面可以通过传统的分销代理渠道去铺货，也可以借助新兴媒体和销售平台，进行新零售的方式创新。比如通过淘宝网店、微店微商组织、自建企业销售平台等等方式，都是非常新颖的方式，如果适合采用，会发挥很大的数据挖掘潜力。
比如台湾信义乡从早期的单纯种植梅子到加工开了“梅子酒庄”。“梅子酒庄”不仅将青梅产品进一步深加工，生产了众多的青梅酒，而且利用本地布农族文化，设计了一系列酒品牌。2007年，信义乡农会整合全乡梅子资源、食品加工厂、梅子酒庄等资源，成立了“梅子梦工厂”。
随着时代的发展变迁，一个普通乡镇从单纯种植一个青梅，逐步发展到“梅子梦工厂”，而且信义乡的梅子产业从更高层面整合了区域自然资源、文化资源、技术资源、人力资源、组织资源，逐步形成了传统农业产业、工业、服务业、文化创意产业四大产业体系的高度融合，并在管理上采用以“梅子梦工厂”为企业品牌主体的现代管理体系和品牌架构。