所有健康的果树需肥量较为大。尽管所有植物都需要16种元素，这些元素被认为是必需的，但大量元素是从土壤中消耗最多的元素。重要的是要定期施肥，以保持树木的健康。我们应该定期应用的宏观营养素是氮（N），磷（P），钾（K），钙（CA），镁（MG）和硫（S）。碳，氢和氧也是大量需要的营养素，但这些元素是由空气，水和有机物质提供的。
有两类肥料可以区分植物营养素的来源。
有机肥。这些肥料来自植物或动物来源并且是天然存在的。这些包括：堆肥，饼肥，绿肥，鱼粉等。
化肥。这些肥料是加工过的矿物质或化学盐。
不管你是施用有机肥料还是常规肥料，重要的是要记住，只施用土壤缺乏和植物需要的肥料。施肥时机对保护地下水位和水道免受径流和淋滤造成的无意污染非常重要。你只能在一年中果树将利用你在土壤中提供的肥料的时候施肥。四川地区的果树能在各种各样的土壤上生长，但在大多数地方，施肥会提高植物的活力和健康。要准确了解果园内存在的营养素和缺乏的营养素，您应该采取土壤样本。当你得到土壤测试结果后，你就能提供土壤缺乏的养分。
确定适宜的施肥时期
果树基肥宜秋施：有机果园适时施用基肥，不仅可以改良土壤、稳产高产，而且可使有机果树生长健壮，增强有机果树抗逆性。以果实采收后施基肥效果最好。因为秋施基肥时正值有机果树根系第3次生长高峰，开沟挖穴碰伤的根最容易愈合，并能发出新根，有利于根系的恢复；秋施基肥时根系吸收水、肥能力强，增加树体内养分，提高组织细胞浓度，有利于有机果树抗寒越冬；秋施基肥有利于有机肥料在冬春分解转化和连续释放养分，及时供给有机果树花芽分化；秋施基肥，可提高树的坐果率。施肥标准结果树一般不低于“1斤果2斤肥”。
为生产绿色和有机果品，果树最好施用生物菌有机肥，适当配施微肥和适量磷钾肥。生物有机菌肥可用畜禽粪掺加生物菌发酵腐熟生产。
方法：用鸡粪或其他畜禽粪2000千克+15千克过磷酸钙+10千克硫酸钾+生物菌1千克，掺混均匀后用塑料薄膜封闭发酵15～20天即可。如此处理的鸡粪或其他畜禽粪，经生物菌繁殖，含有大量的有益菌类，施入土壤中后，可改良土壤，提高土壤保肥保水性能；促进果树根系发达；抑制土壤中的各种有害病菌的生存，减少病害发生；释放已经被土壤固定的肥料元素，供果树根系吸收利用，提高肥料利用率，减少肥料使用量，达到投入少、增产高、品质好、收入高的良好效果。生物菌可选用保得土壤生物菌接种剂，或用奇多念、生物多效奇、增产菌等。
基肥施用量本着斤果斤肥的原则，亩产3000千克果品，可施用上述生物菌肥3000千克左右。具体用量以果品产量、树龄、树势和树体营养水平定量，营养水平较低的幼龄初结果树、老龄树，可适当增量10%～20%。追肥亦可用上述菌肥分2～3次追施，第一次在落花后10～15天进行，每亩追施500～800千克；第二次在幼果迅速膨大期，每亩追施1000千克左右；第三次在果实上色前进行，每亩追施1000千克左右。
