很高兴回答这个问题，首先你提出的这四种鱼类是目前市场上经济价值较高的鱼类，除青鱼外，其它三种鱼类对水质要求都不十分严格，它们都有一个共同特点杂食性强，食物来源广泛，既可滤食水中微生物和小动物，又吃植物碎屑，同时还可喂食人工饲料。不同的鱼类既有共性，也有个性，在这四种鱼中，乌鱼(黑色或才鱼)生性凶猛，绝大多数水生动物都是它的食物，因此应单独放养。而青鱼喜欢冷凉的山野塘生长，因为山塘易生长螺丝和淡水蚌，它们是青鱼的美食。黄蟮和泥鳅则喜欢生长在泥层深，水面有水生植物(如水浮莲、水花生)的水塘里，既可栖息，又可以利于产卵和蔽阴。近年来，农村闲塘很多，大多数被白白荒废，如果投资修整进行特种水产养殖无疑市场广阔，值得探索。
大专:畜牧工程，水产养殖，动物医学。哪一个专业前景更好？
您好。
你说这三个专业都是农林牧渔相关学科，三个专业各有侧重，严格来说是三个方向。一个是工程，一个是养殖，最后一个是医学，我们逐个来分析一下。
畜牧工程技术专业培养目标：培养畜禽饲养工艺、畜禽舍建筑、畜禽饲养机械设备、畜禽舍内外环境控制等工作第一线所需要的技术技能型人才。
主干课程：动物微生物及免疫、畜牧场环境控制与规划、动物营养与饲料应用、动物疾病防治、动物繁殖、畜禽生产、计算机辅助设计、工程测量与制图、现代化牧场设计与施工。
就业前景：就业方向：毕业生面向畜牧兽医站、大中型畜禽养殖企业、种畜禽繁殖与育种场、动物园等单位，就业率99%以上，也可自主创业。
水产养殖专业专业基本情况：水产养殖技术专业培养适应水产养殖生产、管理、服务第一线需要，掌握水产动物生产基本理论、基本知识和基本技能，能够从事水产动物养殖与常见疾病防治的高技能人才。
本专业就业方向：
本专业学生毕业后主要就职于水产技术推广部门，水产行政管理部门（水产局，渔政等），水产养殖企业、水产饲料加工企业，水族馆、城市水环境监测部门。学生毕业后，可以在水产养殖、水产育苗及其他相关企事业单位里从事新品种引进、开发，经营管理、技术管理等工作，毕业生也可以自主创业。
水产养殖技术专业毕业要在水产行业找到一份工作并不难。但水产是属于艰苦的农业行业，且水产行业给毕业生提供的就业岗位90%都是服务于水产行业市场的终端。他们工作的地点大多数是在偏远的农村，直接面对养殖户，工作环境比较恶劣。
动物医学专业专业基本情况：动物医学专业培养德、智、体、美全面发展，具备小动物疾病防治、牧场兽医、兽医公共卫生、兽医医学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、各级政府机关和行政事业单位、动物生产单位等从事兽医临床、防疫检疫、教学、科研、生产经营、行政管理、产品开发营销、机关公务员等方面工作的高素质创新型应用技术人才和创新型拔尖人才。
要求学生通过学习基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学的基本理论和基本知识，了解动物机体正常和异常结构及功能，掌握疾病预防、诊断、治疗的基本技术，掌握动物保健、临床诊疗、动物防疫检疫和兽医公共卫生管理方面的基本知识。
本专业就业方向：本专业学生毕业后可从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、饲料工业、食品安全、环境保护、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、实验动物、比较医学、公共卫生及生物学领域等方面的工作。
原来动物医学的培养模式主要是去基层的单位具体从事兽医方面的工作，现在更多的是在大城市相关的教学科研单位或者是新兴的宠物医疗保健这方面。动物医学专业在专业学科中属于农学类中的动物医学类，其中动物医学类共2个专业，动物医学专业在动物医学类专业中排名第1，在整个农学大类中排名第4位。
这三个专业，在选择的时候同样要遵循自己的爱好和特长。畜牧工程专业侧重于跟畜牧业相关设施的开发建设以及新技术新产品新工艺的应用；水产养殖则侧重于水产品养殖方面如配种、喂养工艺、饲料研发等等；动物医学则是完全的医学研究以及防疫保健方面。
